Photo. fb.com/bigbananas.mamuju

Bermula dari kecintaannya pada dunia bisnis, Indri Nova Lestasi, seorang ibu rumah tangga berwirausaha mendirikan Big Bananas, sebuah brand yang ia ciptakan khusus untuk menjual berbagai olahan pisang dengan berbagai pilihan rasa.

Indri memilih pisang karena meyakini bahwa cemilan berbahan dasar pisang adalah salah satu camilan favorit orang Indonesia, selain karena sudah familiar di semua lapisan masyarakat, bisa dibuat menjadi beragam variasi menu dan rasa yang bisa dinikmati, juga karena kebutuhan untuk bahan bakunya yang mudah didapat. Indri mulai mendirikan usaha olahan pisangnya itu sejak tahun 2017 di kota kelahirannya Makassar.

“Big Bananas ini dikenal dengan olahan pisang manisnya di Makassar, kami mulai dua tahun lalu. Awalnya kami cuma produksi sendiri di rumah,” ucap Indri.

Awalnya Indri tidak menyangka usaha yang ia rintis ini mendapatkan atensi dari masyarakat luas, terutama di wilayah Sulawesi. Mengingat saat memulai usaha ini dia hanya bermodalkan dari dua sisir pisang yang dibeli dengan modal Rp 100 ribu untuk membeli kebutuhan olahannya.

Jualan Pisang Nugget Modal Awal Hanya 100 Ribu, Kini Beromzet 600 Juta Sebulan. “Ini modal awalnya seingat saya dulu Rp 100 ribu soalnya masih dua sisir pisang. Tapi sekarang sudah 1.200 pisang sehari,” terang Indri.

Menurutnya, dampak baik ini tidak terlepas dari kerja sama yang dilakukannya dengan perusahaan layanan pesan antar serta pemesanan langsung di outletnya. Selain itu, poduk camilannya juga ia promosikan dan dipasarkan lewat media sosial yaitu instagram dengan nama @big.bananass.

“Selama ini pisang nugget yang dijual rasanya monoton. Kami berinisiatif menambahkan topping di atasnya dengan beragam varian rasa. Pelanggan tinggal memilih sesuai selera,” ujar Indri. Varian rasa yang dihadirkan diantaranya coklat, greentea, vanila dan lainnya.

Olahan pisang dari Big Bananas merupakan sebuah perpaduan unik antara pisang yang lembut dan manis dibalut dengan tepung roti yang gurih lalui disajikan dengan sambal ala Big Bananas. Menurutnya, ini cocok untuk menjadi camilan sore ditemani secangkir teh manis hangat.

Kini Big Bananas sudah memiliki 25 outlet. Sebanyak 22 outlet tersebar di Makassar dan masing-masing satu outlet di Ternate, Gorontalo, Ambon, serta Jayapura.